副菜
しいたけのカナッペ
投稿日2013/09/15
更新日2013/09/15
調理時間10分
しいたけの味わいをじ～っくりとオイルにうつして、カリカリバゲットにぬっていただくカナッペ。 一日経つと、ぐっとしいたけの風味が増して、より美味しいオイルになりますよ♪ パンをちょんちょんつけても美味しい☆
材料（作りやすい分量）
- しいたけ4個
- にんにく1片分(みじん切り)
- オリーブオイル50ml
- ナンプラー小さじ1/2
- バゲット適量
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
低温でじっくりと、しいたけを揚げる感じで♪
- 1
しいたけはみじん切りする。 フライパンにしいたけ、にんにく、オリーブオイル、ナンプラーを入れてひと混ぜする。
- 2
弱火でじっくりと、しいたけがカリカリになるまで火を入れる。 *最後の方は満遍なくカリカリになるように、混ぜながら火を入れてください。
- 3
バゲットを薄く切り、オーブントースターで焼く。 しいたけオイルをぬり、ブラックペッパーをふっていただく。
レシピID
108251
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。